Dorty s TerraCake
O TerraCake
Jmenuji se Tereza Fabiánová, jsem maminka dvou malých dětí a vášnivá cukrářka.
Jednoho dne jsem upekla svůj první dort na rodinnou oslavu a od té doby jsem nechtěla dělat nic jiného. Zanechala jsem vysoké školy a ve dvaceti letech jsem se přihlásila na učňovský obor cukrář.
Nikdo mi nevěřil, mysleli si, že se chci někde zašít a neučit se. " Nevydržíš ani měsíc"," jsi blázen, nikdy jsi nepekla", "to není pro Tebe", poslouchala jsem z každé strany. Postupně však viděli, jak mě pečení naplňuje, jak jím žiju.
Od té doby mě to nepustilo! I s dětmi si najdu čas péct, vymýšlet nové recepty a zkoušet různé techniky zdobení. Miluji kvalitní dorty, žádné umělé náhražky, ale ani těžké máslové chutě. Zakládám si na lehkosti, čerstvosti a na kvalitě použitých surovin.
Nabídka kurzů
Základní kurz - technika pečení a zdobení dortu
Kurz pečení a zdobení cupcakes
3D dort Dinosaurus
Základní kurz
Milujete pečení dortů, ovšem nevíte si rady, jak dort sestavit, aby byl hezky rovný a hladký? Pak je tento kurz přímo pro Vás.
V tomto kurzu vám ukážu, jak správně proříznou, naplnit a obmazat dort. Obmazání dortu je totiž důležitý základ k dokonale hladkému dortu. Poté si dort potáhnete modelovací hmotou a ozdobíte vlastnoručně vyrobenou figurkou.
Naučím vás:
-
prořezání dortu
-
plnění dortu krémem
-
výroba čokoládové ganache
-
obmazání dortu
-
potáhnutí dortu
-
výroba figurky
V ceně kurzu:
-
všechny suroviny k dortu (korpusy, krémy, potahovací hmota,
dortová krabice)
-
zapůjčení pomůcek k sestavení dortu a modelování
-
zapůjčení zástěry
-
vytištěné recepty
-
pohoštění během kurzu
Doplňující informace:
-
kurz trvá 7 hodin
-
kapacita max. 4 lidí (min. 3 lidi)
-
místo konání kurzu: Kosmonosy, Hradišťská 184
-
cena : 3500
Kurz pečení a zdobení cupcakes
Jak upéct a ozdobit tento výborný dezert? Ukážeme si hned několik variant.
Naučím vás:
-
čokoládové těsto
-
vanilkové těsto
-
lehký smetanový krém s ovocem
-
lesklý čokoládový krém
-
vlastní zdobení (ovoce, modelované ozdoby,)
V ceně kurzu:
-
veškeré suroviny na pečení a zdobení
-
krabice na cupcakes
-
zapůjčení zástěry
-
vytištěné recepty
-
pohoštění během kurzu
Doplňující informace:
-
kurz trvá 6 hodin
-
kapacita max. 6 lidí
-
místo konání kurzu: Kosmonosy, Hradišťská 184
-
cena : 3000 Kč
3D dort Dinosaurus
Přáli jste si vyzkoušet 3D dort, ale sami jste se neodvážili? Pak je tu pro vás tento kurz "Dinosauří vejce".
Naučím vás:
-
přípravu dortu do požadovaného tvaru vejce
-
obmazání a vyztužení dortu
-
výroba dinosaura
-
potažení dortu a konečná modelace
V ceně kurzu:
-
veškeré suroviny na pečení a zdobení
-
zapůjčení pomůcek k sestavení dortu a modelování
-
zapůjčení zástěry
-
vytištěné recepty
-
pohoštění během kurzu
Doplňující informace:
-
kurz trvá 7 hodin
-
kapacita max. 4 lidí (min. 3 lidi)
-
místo konání kurzu: Kosmonosy, Hradišťská 184
-
cena : 3900 Kč
Darujte kurz vaření jako dárek. Vyberte termín a zaškrtněte "Dárkový poukaz" v přihlašovacím formuláři.
TERMÍNY
17-11-2018
9:00-17:00
3900
3D dort Dinosaurus
VOLNÁ MÍSTA