Pasta Fresca: Kurz výroby domácích těstovin
Jste milovníci těstovin? Já sama jsem je nikdy příliš nemusela, dokud jsem neochutnala ty domácí. Věřte mi, že to je úplně jiný level! Přijďte si se mnou užít večer, naučit se připravovat těstoviny s náplněmi a ochutnejte sami!
Naučíte se:
-
Připravit základní těsto na těstoviny. Povíme si něco o moukách, jaké je vhodné používat a jaké a kde je seženeme i v ČR.
-
Čím těsto obarvit? Barevné těsto (s přídavkem zeleniny) zatraktivní jídlo na talíři, přitom není o nic složitější na přípravu.
-
Náplně! Osobně jsou pro mě plněné těstoviny mnohem zajímavější než třeba penne. Naučíme se několik variant náplně a možnosti jejich netradičního dochucení.
-
Vlastní "motání" a plnění těstovin - tortellini a raviolli. Jak vychytat poměr náplně a jak to udělat, aby nevytekla při vaření.
-
Způsob výroby neplněných druhů - tagliatelle apod.
-
Osychání na vzduchu a případné skladování před vlastním vařením.
-
Vaření těstovin "al dente".
-
S čím těstoviny podávat? Jednoduché a efektní (a hlavně chutné!) servirování, například s máslem a bylinkami, ale i složitější omáčky na neplněné druhy těstovin
Doplňující informace:
-
kurz trvá cca. 2,5 hodiny
-
kapacita 8 lidí (min.6)
-
místo konání kurzu: Kosmonosy, Hradišťská 184A
-
cena 2500Kč
-
Termíny: 18.10. od 15:00
Lektorka:
Lucie Šitinová
Vaření mě baví už spoustu let. A pečení ještě déle. A čím dál víc. Píšu si blog o jídle, ale neosobní vydávání článků na internetu mě přestává bavit - pouštím se tedy do kurzů, kde budu moct poznat stejně zapálené lidi a snad na ně přenést i trochu toho svého nadšení:-)
Nejvíce mě baví vařit pro někoho. A experimentovat, zkoušet nová jídla, chutě. Kuchařek a časopisů o jídle mám víc než kterékoliv jiné literatury a jsem v nich schopná listovat jen tak, před spaním. Zajímám se i o zdravou výživu, kterou jsem si v roce 2015 i dostudovala. A později jsem jako maminka dvou dětí přidala i specializaci na dětskou výživu. I to mě hrozně baví a postupně jsem přidala i kurzy zdravého jídelníčku pro děti od miminka až po předškoláky.
Chcete zjistit termíny, přihlásit se na kurz nebo koupit dárkový poukaz přímo na tento kurz?
Klikněte na zelené tlačítko a budete přesměrováni do rezervačního systému.
Ch
Co říkají účastníci na Lucky kurz výroby těstovin?
Kurz mě bavil. Vyrobili jsme spoustu různých druhu těstovin a většina se i povedla. Zkoušeli jsme od jednodušších druhu až po komplikované, a ke všemu jsme dostali dostatečnou průpravu, abychom to zvládli. Zároveň si z toho člověk odnesl i představu, jak by měl postupovat, kdyby chtěl s výrobou těstovin pokračovat doma.
Kurz byl perfektní, vše jsme si vyzkoušely vlastníma rukama pod vedením lektorky. Časově tak akorát, abychom vše hezky zvládly, pochopily, uvařily a snědly :)
Kateřina
Kurz splnil očekávání a naucila jsem se vyrobu domacich italskych testovin, to vse v prijemnem kolektivu a pod vedenim sympaticke lektorky. Kazdy jsme si vyrobil sve těsto, napln a vyzkoušel vsechny faze pripravy. Navic se do syta najite s jeste zbyde trochu na doma :)
Monika
Kurz byl fajn, rozhodně splnil má očekávání, určitě bych jej doporučila
Nikita