© 2015 by Pavlína Veselá

 

Spolupracujeme s:

unnamed.jpg
badge-with-link-opaque.png
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Špenátová polévka s pestem ze sušených rajčat

Léto je v plném proudu a tato polévka je pro horké dny jako stvořená. PESTO SUŠENÁ RAJČATA dodává této polévce jedinečnou chuť a vůni léta.

 

Suroviny:
20 g másla
2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule (najemno nakrájená)
2 stroužky česneku (najemno nakrájená)
2 střední brambory (oloupané a nakrájené na 1 cm kostky)
1 l kuřecího vývaru (případně použijte kvalitní bujón)
400 g špenátu
Špetka muškátového oříšku
Šťáva z poloviny citronu
3 lžíce 33% smetany
Sůl, pepř
Pesto sušená rajčata Pulpamen

Postup:
1. V hrnci rozehřejeme máslo a olej, přidáme cibulku, kterou necháme zesklovatět. Přidáme česnek a brambory a ještě asi 2 minuty mícháme.
2. Zalijeme vývarem a přidáme muškátový oříšek. Přivedeme k varu a poté necháme ještě 10 minut na mírném ohni probublávat. 
3. Přidáme špenát a poté ještě 10 minut vaříme.
4. Nakonec přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř. Sundáme z ohně, vmícháme smetanu a poté ještě 2 minuty necháme probublat.
5. Podáváme s pestem sušená rajčata, kterým polévku ozdobíme.

Please reload